Festiwal Birofilia - cz.2

Tak jak obiecywałem, pora na wpis o piwach, które miałem okazję zdegustować podczas Festiwalu Birofilia 2013. Wśród nich znalazły się m.in.: 4 domowe, 5 rzemieślniczych, a także 6 zagranicznych, jednak notatki o Rauchbier z Emelisse gdzieś mi się zapodziały, stąd opisy tylko 5 zagranicznych piw. Żeby nie przedłużać i nie owijać niepotrzebnie w bawełnę, zapraszam do lektury.

Piwa domowe

(Milk Stout)
[Ekst. ?% wag., Alk. ?% obj.]
Browar Przedwiośnie (Domowy)

Zapach - lekki, bardzo mleczny.

Kolor - ciemny.

Smak - goryczka bardzo lekka, prawie znikoma. Piwo lekkie, słodkawe, z wyraźnym akcentem laktozy. Lepsze od znanych mi piw dostępnych na rynku.

(Grodzisz)
[Ekst. ?% wag., Alk. ?% obj.]
piwowar Bernard Grabski

Zapach - wyczuwalna bardzo miła wędzonka.

Kolor - bardzo jasny, charakterystyczny dla piwa Grodziskiego.

Smak -goryczka bardzo lekka, prawie znikoma. Pojawiają się akcenty wędzone, a także drobne posmaki owoców. Bardzo lekkie i orzeźwiające.

(Witbier)
[Ekst. ?% wag., Alk. ?% obj.]
Browar pod Starą Pipą

Zapach - ziołowy, pojawiają się kolendra i tymianek. Lekko kwaskowaty.

Kolor - jasny, słomkowy.

Smak - cytrusowy, lekki, bardzo kwaskowaty. Pojawiają się także akcenty kolendry. Piwo lekkie i orzeźwiające.

Kawa w piwie (Oatmeal Stout)
[Ekst. ?% wag., Alk. ?% obj.]
Browar domowy (nieznany)

Zapach - bardzo kawowy, czekoladowy.

Kolor - ciemny, czarny.

Smak - średnia goryczka. Występują nuty orzechów, kawa oraz czekolada. Wyczuwalny alkohol, piwo dość gęste.



Piwa rzemieślnicze

Plan T. (Brown Ale)
[Ekst. 13% wag., Alk. 5,8% obj.]
Pracownia Piwa

Zapach - chmielowy, lekko czekoladowy.

Kolor - ciemny, brązowy.

Smak - goryczka na średnim poziomie. Piwo wytrawne, a jednocześnie lekkie. Wyczuwalne nuty karmelowe, czekoladowe oraz orzechowe. Bardzo ciekawe w smaku.

Magic (Extra Special Bitter)
[Ekst. 14% wag., Alk. 5,6% obj.]
Browar Widawa

Zapach - chmielowy i lekki. Pojawiają się nuty biszkoptowe.

Kolor -miedziany.

Smak - na samym początku pojawia się dość mocna goryczka, z którą współgrają akcenty biszkopta i orzechów. Piwo troszkę zbyt mocno wysycone, jednak w smaku bardzo dobre. Posmaki biszkoptowe są wyśmienite.

Widawa Premium Lager (Pils)
[Ekst. 11,6% wag., Alk. 4,5% obj.]
Browar Widawa

Zapach - lekki, kolendrowy, lekko cytrusowy.

Kolor - jasny, żółtawy.

Smak - średnia goryczka, a także posmaki cytrusowe oraz lekko kolendrowe. Piwo lekkie i orzeźwiające.

Dwa Smoki (Wit IPA)
[Ekst. 14% wag., Alk. 6% obj.]
Pracownia Piwa

Zapach - cytrusowy, z bardzo lekką kolendrą, ziołowy.

Kolor - jasny, lekko złoty.

Smak - goryczka mocna, występują posmaki ziołowe, a także kwaskowate. Piwo to stanowi bardziej styl IPA, niż Witbier. Dość specyficzne, z wyczuwalną kolendrą i cytrusem.


Coder (Birra Cappuccino)
[Ekst. ?% wag., Alk. ?% obj.]
Artezan

Zapach - aromaty cappuccino, kawowe oraz czekoladowe.

Kolor - ciemny, kawowy.

Smak - goryczka na średnim poziomie. Nuty kawowe oraz czekoladowe, z lekkim akcentem owocowym. Występuje lekka paloność, a także posmaki ciemnych słodów. Piwo wytrawne i bardzo dobrze pijalne.


Piwa zagraniczne

(Kwak)
[Ekst. ?% wag., Alk. ?% obj.]
Bosteels Brewery

Zapach - słodowy.

Kolor - ciemno-miedziany.

Smak - lekka goryczka, wyczuwalny jest alkohol, a na końcu pojawia się głęboka słodycz. Piwo lekko karmelowe, a także bardzo "głębokie".

Bacchus (Flanders Brown Ale)
[Ekst. ?% wag., Alk. 5,8% obj.]
Brouwerij Van Honsebrouck

Zapach - owocowy, brak typowo winnych aromatów.

Kolor - ciemno-bordowy.

Smak - wytrawny, kwaśny, z aromatem wina owocowego. Pojawiają się smaki gruszki oraz jabłka. Słodowe, bez goryczki.

Tap 5 Mein Hopfenweisse (Weizenbock)
[Ekst. 18,5% wag., Alk. 8,2% obj.]
Schneider Weisse

Zapach - drożdżowy, lekko owocowy, bardzo cytrusowy.

Kolor - jasny, żółtawy, nieprzejrzysty.

Smak -goryczka na średnim poziomie, dobrze wyczuwalne są drożdże. Występuje owocowość oraz słodycz, a także lekko miodowe aromaty. Bardzo dobrze pijalne piwo.

Goliath (Bitter)
[Ekst. ?% wag., Alk. 4,2% obj.]
Wychwood Brewery

Zapach - słodowy, lekko słodki oraz owocowy.

Kolor - miedziany.

Smak - lekka goryczka oraz mocno wyczuwalny słód. Występuje lekko ściągający posmak, a samo piwo jest orzeźwiające. Wyczuwalne nuty biszkoptowe oraz owocowe.

Kriek Retro (Kriek)
[Ekst. ?% wag., Alk. 5% obj.]
Brouwerij Timmermans

Zapach - jak wino.

Kolor - bordowo-miedziany.

Smak - bardzo kwaśne piwo, z posmakiem wina, a przede wszystkim wiśni. Lekkie i orzeźwiające, kojarzące się troszkę z Flanders Red Ale.



Ilość spróbowanych piw jest dla mnie bardzo satysfakcjonująca. Mając z początku wątpliwości co do pojemności festiwalowego kufelka, późniejsza degustacja przekonała mnie, że litraż 125 ml jest w sam raz do degustacji większej ilości znakomitych piw. Festiwal Birofilia 2013 uważam za bardzo udany i mam nadzieję, że za rok uda mi się spróbować jeszcze więcej wyśmienitych piw.


0 komentarze:

Prześlij komentarz